Podłoża najwyższej jakości · Czyste ekstrakty · Realne korzyści

Od podłoży najwyższej jakości
po surowce premium
z grzybów funkcjonalnych.

Soplówka jeżowata i Reishi z polskiej uprawy — wyłącznie owocnik, nigdy grzybnia zrośnięta z ziarnem. Każdą partię opisujemy liczbami — trafiają do odbiorcy w certyfikacie analizy.

Zobacz surowce Poproś o próbkę i COA
Materiał
100%owocnik
Stosunek β:α
15,7: 1
Dokumentacja
COAdo każdej partii

Stosunek β:α pochodzi z badania partii pilotażowej. Wyniki dla bieżących partii przekazujemy na zapytanie.

Fundament

Cztery rzeczy, na których nie idziemy na skróty

  • Natura

    Siła natury zamknięta w każdym składniku. Szczepy, które sprawdziły się w laboratorium i w praktyce.

  • Nauka

    Potwierdzona badaniami, poparta wiedzą. Każdy parametr procesu ma uzasadnienie, nie tradycję.

  • Jakość

    Kontrola na każdym etapie — od substratu po ekstrakt. Powtarzalność jest ważniejsza niż rekord.

  • Odpowiedzialność

    Zrównoważona produkcja dla lepszego jutra. Obieg zamknięty substratu i lokalne łańcuchy dostaw.

Nasza misja

Wierzymy, że dobry produkt końcowy zaczyna się dużo wcześniej, niż większość branży jest gotowa przyznać — na substracie.

Dlatego kontrolujemy cały łańcuch: od doboru szczepu i przygotowania podłoża, przez warunki inkubacji i owocowania, aż po suszenie, mielenie i ekstrakcję. Klient dostaje surowiec o znanym pochodzeniu i powtarzalnym profilu — a nie worek z obietnicą.

Zobacz, jak wygląda proces
  • TożsamośćOwocnik potwierdzony hericenonami i niskim α-glukanem
  • CzystośćMetale ciężkie, 716 pestycydów, pełna mikrobiologia
  • BezpieczeństwoUprawa w reżimie GHP, suszenie u partnera z FSSC 22000
  • PartnerstwoGranulacja, format i wolumen pod klienta

Portfolio

Surowce i składniki B2B

Grzyby funkcjonalne z własnej uprawy w Polsce oraz ekstrakty w technologii glicerosomalnej. Wolumeny od kilogramów po tony, certyfikat analizy do każdej partii.

  • Hericium erinaceus

    Soplówka jeżowata

    100% owocnik · bez grzybni

    Susz i mikronizat z własnej uprawy. Bez nośników, wypełniaczy i maltodekstryny. Oznaczony profil hericenonów C–H.

    • Materiałowocnik 100%
    • Granulacjad90 ≤ 60 µm
    • Kod CN0712 39 00

  • Ganoderma lucidum

    Reishi

    Susz · ekstrakt glicerosomalny

    Lakownica lśniąca z własnej uprawy — jako grzyb suszony oraz ekstrakt glicerosomalny z zarodnikami.

    • Materiałowocnik + zarodniki
    • Formysusz · glicerosom
    • Alergenysoja, skorupiaki

  • Betula pendula / Betula alba

    Ekstrakt z kory brzozy

    Glicerosom · triterpeny

    Płynny koncentrat B2B w technologii glicerosomalnej. Ekstrakt 5:1 z kory brzozy z dodatkiem ekstraktu z nasion kasztanowca.

    • Postaćciecz, glicerosom
    • Markerybetulina, kw. betulinowy
    • Alergenyskorupiaki

Szukasz surowca, formatu lub granulacji, których nie ma na liście? Napisz do nas — realizujemy produkcje kontraktowe i marki własne.

Hericium erinaceus (Bull.) Pers.

Soplówka jeżowata

100% owocnik z uprawy własnej w Polsce. Bez grzybni, bez podłoża, bez nośników, wypełniaczy, maltodekstryny i substancji przeciwzbrylających.

Formy dostępne

FormaParametryZastosowanie
Susz — owocnik Suszenie w niskiej temperaturze; wilgotność ok. 5%, sucha masa ok. 95% Surowiec do dalszego przetwarzania, ekstrakcji i mielenia
Mikronizat d90 ≤ 60 µm · gęstość nasypowa 0,28–0,44 g/mL · gęstość po ubiciu 0,59–0,75 g/mL · popiół ogółem ok. 4,7% Suplementy diety, żywność funkcjonalna, blendy, kapsułkowanie

Proces: uprawa · zbiór · suszenie · mielenie wstępne · mikronizacja. Kod CN 0712 39 00.

Owocnik, nie grzybnia na ziarnie

Większość surowca „lion's mane” na rynku to grzybnia zrośnięta z podłożem zbożowym, której nie da się od niego oddzielić. Różnicę widać w dwóch liczbach: wysoki β-glukan przy niskim α-glukanie oznacza grzyb, a nie skrobię z ziarna.

Parametr Soplówka TQM Typowy surowiec z grzybni na ziarnie
Materiał biologicznyOwocnik Hericium erinaceusGrzybnia zrośnięta z podłożem zbożowym
β-glukanWysoki — oznaczany w każdej partiiZwykle kilka procent
α-glukanŚladowy — brak balastu skrobiowegoCzęsto kilkanaście–kilkadziesiąt procent (skrobia)
Stosunek β : αWielokrotnie powyżej 1 : 1Nierzadko poniżej 1 : 1
HericenonyOznaczane metodą HPLC-UVZwykle nieoznaczane
Dokumentacja partiiPełne COA: metale, panel 716 pestycydów, mikrobiologiaZwykle bez oznaczeń glukanów

Zakres badań, metody i specyfikacja

ParametrMetoda / normaSpecyfikacja
β(1,3)/(1,6)-glukanEnzymatyczna, dedykowana grzybomOznaczenie ilościowe — wynik w COA partii
α-glukanj.w.Oznaczenie ilościowe — wynik w COA partii
Glukany ogółemj.w.Oznaczenie ilościowe — wynik w COA partii
HericenonyHPLC-UV 280 nm, wzorzec certyfikowany, krzywa 8-punktowaOznaczenie na zapytanie dla konkretnej partii
Granulacja (d90)Przesiew / laser≤ 60 µm
Gęstość nasypowaWagowa0,28–0,44 g/mL
WilgotnośćWagowa≤ 6%
KadmPN-EN 15763:2010≤ 1,0 mg/kg
OłówPN-EN 15763:2010≤ 1,0 mg/kg
ArsenPN-EN 15763:2010Monitoring
PestycydyGC-MS / LC-MS, panel 716 substancjiZgodne z (WE) 396/2005
Ogólna liczba drobnoustrojówPN-EN ISO 4833≤ 100 000 jtk/g
Drożdże i pleśniePN-ISO 21527-2≤ 1 000 jtk/g
Salmonella spp.PN-EN ISO 6579Nieobecna w 25 g
Escherichia coliPN-ISO 16649-2≤ 10 jtk/g

Dlaczego nie publikujemy wyników. Powyżej są metody i zakresy specyfikacyjne, nie liczby z jednej partii. Wynik ma sens wyłącznie razem z numerem partii, do której się odnosi — dlatego trafia do certyfikatu analizy przekazywanego działowi jakości odbiorcy przed wysyłką, a nie na stronę. Raporty dla konkretnej partii wysyłamy na zapytanie. Powyższe są opisem kontroli surowca, nie deklaracją działania produktu.

Badania i dokumentacja

  • Karta techniczna Identyfikacja, skład, parametry fizyczne, wartość odżywcza, znakowanie, trwałość i logistyka. Zawiera oświadczenie o statusie Novel Food.
  • Oznaczenie hericenonów — HPLC-UV 280 nm Oznaczenie obejmuje sześć hericenonów o udokumentowanej aktywności neurotroficznej: C, D, E, F, G i H. Metoda wzorca zewnętrznego, krzywa ośmiopunktowa, wzorzec certyfikowany hericenonu C. Hericenony powstają w owocniku i nie występują w materiale z grzybni hodowanej na ziarnie, więc oznaczenie jest weryfikowalnym potwierdzeniem pochodzenia surowca.
  • Certyfikat analizy partii Metale ciężkie wg PN-EN 15763:2010 (kadm, ołów, arsen, miedź). Pozostałości pestycydów: panel 716 substancji, GC-MS/MS i LC-MS/MS wg PN-EN 15662. Pełna mikrobiologia wg norm PN-EN ISO. Wilgotność, granulacja, gęstość.

Status Novel Food. Owocnik Hericium erinaceus i jego proszek nie stanowią nowej żywności w rozumieniu rozporządzenia (UE) 2015/2283 — mają udokumentowaną historię spożycia przed 15 maja 1997 r. Dotyczy to owocnika, nie grzybni. Produkt nie zawiera składników z załącznika II rozporządzenia (UE) nr 1169/2011, nie jest GMO i nie był poddawany napromieniowaniu jonizującemu.

Stan badań a komunikacja na produkcie

Związki obecne w naszych surowcach są przedmiotem prowadzonych obecnie badań naukowych. Poniższe opisy dotyczą stanu wiedzy o związku — nie są deklaracją działania produktu ani podstawą do oznakowania. Własną komunikację handlową opieramy wyłącznie na nośnikach autoryzowanych oświadczeń.

ZwiązekObszar prowadzonych badańPoziom dowodu
Hericenony Szlak czynnika wzrostu nerwów (NGF) w hodowlach komórkowych Badania in vitro i modele zwierzęce; u ludzi pojedyncze, małe próby
β-glukany grzybowe Rozpoznawanie przez receptory odporności wrodzonej (Dectin-1, TLR2/4) Mechanizm opisany; brak autoryzowanego oświadczenia dla β-glukanów grzybowych

Co z tego wynika dla oznakowania. Żadna z powyższych pozycji nie jest podstawą do oświadczenia zdrowotnego. Nośnikiem zgodnej komunikacji w naszym mikronizacie i kapsułkach jest niacyna — w brzmieniu z rozporządzenia (UE) nr 432/2012 i przy potwierdzonym poziomie co najmniej 15% referencyjnej wartości spożycia w porcji dziennej. Dla składników roślinnych stosujemy wyłącznie oświadczenia z listy oczekującej (art. 28 ust. 6 rozp. 1924/2006), w zarejestrowanym brzmieniu i tam, gdzie zezwala na to prawo krajowe. Do każdej dostawy dołączamy zestawienie sformułowań dopuszczalnych i zakazanych.

Ganoderma lucidum

Reishi

Lakownica lśniąca z uprawy własnej w Polsce. Oferowana jako grzyb suszony oraz jako ekstrakt glicerosomalny z zarodnikami.

Alergeny. Ekstrakt glicerosomalny zawiera soję (lecytyna uwodorniona, emulgator) oraz skorupiaki (chitozan oligosacharydowy, emulgator). Oba są alergenami z załącznika II rozporządzenia (UE) nr 1169/2011 i wymagają wyróżnienia w wykazie składników produktu końcowego. Susz owocnikowy nie zawiera alergenów.

Formy dostępne

FormaParametryZastosowanie
Susz — owocnik Grzyb suszony, postać cała lub krojona Surowiec do ekstrakcji, naparów i dalszego przetwarzania
Ekstrakt glicerosomalny z zarodnikami Ciecz · owocnik + zarodniki · pH 4,8–6,2 · gęstość 1,06–1,10 g/mL · pęcherzyki d90 < 250 nm · PDI < 0,4 · etanol ok. 10,4% Składnik do formulacji płynnych

Nie oferujemy Reishi w postaci proszku ani mikronizatu.

Badania i dokumentacja

  • Karta techniczna ekstraktu Identyfikacja, skład ilościowy, parametry fizykochemiczne, metale ciężkie, mikrobiologia, alergeny, warunki przechowywania.
  • Certyfikat analizy partii Metale ciężkie, panel 716 pestycydów metodami GC/LC-MS/MS, pełna mikrobiologia. Wyniki wystawiane dla numeru partii.

Stan kwalifikacji. Ekstrakt glicerosomalny Reishi jest obecnie w trakcie kwalifikacji partii produkcyjnej. Partia próbna nie jest oferowana handlowo. Komplet wyników dla partii handlowej przekazujemy odbiorcy przed dostawą. Status regulacyjny ekstraktów glicerosomalnych w rozumieniu rozporządzenia (UE) 2015/2283 potwierdzamy dla konkretnego zastosowania i rynku docelowego.

Stan badań a komunikacja na produkcie

β-glukany grzybowe obecne w Reishi są przedmiotem prowadzonych obecnie badań nad rozpoznawaniem przez receptory odporności wrodzonej (Dectin-1, TLR2/4). Mechanizm jest opisany, ale dla β-glukanów grzybowych nie istnieje autoryzowane oświadczenie zdrowotne. Powyższe dotyczy stanu wiedzy o związku — nie jest deklaracją działania produktu ani podstawą do oznakowania. Dla składników roślinnych stosujemy wyłącznie oświadczenia z listy oczekującej (art. 28 ust. 6 rozp. 1924/2006), w zarejestrowanym brzmieniu i tam, gdzie zezwala na to prawo krajowe. Do każdej dostawy dołączamy zestawienie sformułowań dopuszczalnych i zakazanych.

Betula pendula / Betula alba

Ekstrakt glicerosomalny z kory brzozy

Płynny koncentrat B2B. Ekstrakt 5:1 z kory brzozy połączony z ekstraktem z nasion kasztanowca, zamknięty w pęcherzykach fosfolipidowych w fazie glicerolowej. Wytwarzanie metodą sonikacji wysokiej mocy.

Alergen — skorupiaki. Produkt zawiera chitozan oligosacharydowy pochodzenia ze skorupiaków, stosowany jako emulgator. To alergen z załącznika II rozporządzenia (UE) nr 1169/2011, podlegający obowiązkowemu wyróżnieniu w wykazie składników produktu końcowego.
Grupy wrażliwe. Ze względu na zawartość escyny i etanolu produkt nie jest przeznaczony dla dzieci, kobiet w ciąży i karmiących piersią.

Skład i parametry

ParametrSpecyfikacjaMetoda
PostaćJednorodna, lepka ciecz, barwa jasnobeżowa do brązowejWizualna
pH (25 °C)4,8 – 6,2Potencjometryczna
Gęstość właściwa1,05 – 1,09 g/mLWagowa
Wielkość pęcherzyków d90< 250 nmDLS (Zetasizer)
Indeks polidyspersyjności< 0,3DLS
Betulina, kwas betulinowyOznaczane ilościowo dla partiiHPLC-UV
Etanolok. 10,4% m/mGC-FID
Trwałość24 miesiące od daty produkcji—

Skład: woda oczyszczona, glicerol USP, etanol, ekstrakt z kory brzozy 5:1, lecytyna słonecznikowa, cholesterol, ekstrakt z nasion kasztanowca (Aesculus hippocastanum, 20% escyny), chitozan oligosacharydowy, alginian sodu, alfa-tokoferol. Produkt nie GMO.

Badania i dokumentacja

  • Karta techniczna Pełny skład, parametry fizykochemiczne, markery, zanieczyszczenia, mikrobiologia, wartość odżywcza, znakowanie i logistyka.
  • Certyfikat analizy partii Metale ciężkie (Cd, Pb, As, Hg) metodami ICP-MS i AAS z amalgamacją. Pozostałości pestycydów: panel 716 substancji. Pełna mikrobiologia wg norm PN-EN ISO.

Status regulacyjny. Kwalifikacja produktu oraz status jego składników w rozumieniu rozporządzenia (UE) 2015/2283 pozostają przedmiotem odrębnej analizy prawnej. Odbiorca odpowiada za zgodność produktu końcowego z przepisami kraju wprowadzenia do obrotu. Zawartość alkoholu wymaga uwzględnienia w znakowaniu produktu końcowego.

Stan badań a komunikacja na produkcie

Triterpeny lupanowe — betulina i kwas betulinowy — są przedmiotem prowadzonych obecnie badań nad aktywnością antyoksydacyjną i wpływem na szlaki metaboliczne, z przewagą modeli in vitro i zwierzęcych. Powyższe dotyczy stanu wiedzy o związku — nie jest deklaracją działania produktu ani podstawą do oznakowania. Dla składników roślinnych stosujemy wyłącznie oświadczenia z listy oczekującej (art. 28 ust. 6 rozp. 1924/2006), w zarejestrowanym brzmieniu i tam, gdzie zezwala na to prawo krajowe. Do każdej dostawy dołączamy zestawienie sformułowań dopuszczalnych i zakazanych.

Od substratu po ekstrakt

Pięć etapów, które kontrolujemy w całości

  1. 01

    Substrat

    Dobór i sterylizacja podłoża. Receptura pod konkretny szczep, nie uniwersalna mieszanka.

  2. 02

    Inokulacja

    Zaszczepienie grzybnią w warunkach czystych. Pełna identyfikowalność partii szczepu.

  3. 03

    Owocowanie

    Sterowane warunki: temperatura, wilgotność, CO₂ i światło monitorowane w sposób ciągły.

  4. 04

    Susz i mikronizat

    Suszenie w niskiej temperaturze, mielenie do zadanej granulacji, kontrola wilgotności końcowej.

  5. 05

    Ekstrakcja

    Ekstrakt standaryzowany z certyfikatem analizy dla każdej partii.

Jakość i dokumentacja

Pytania, które zadaje każdy poważny klient

Jakie dokumenty dostaję do partii?

Certyfikat analizy obejmujący metale ciężkie, pozostałości pestycydów (panel 716 substancji), pełną mikrobiologię, wilgotność i granulację, a dla soplówki także oznaczenie β- i α-glukanu. Profil hericenonów oznaczamy na zapytanie dla konkretnej partii. Do tego specyfikacja produktu. Raporty analityczne przekazujemy działowi jakości odbiorcy przed wysyłką — nie publikujemy ich na stronie, bo wynik bez numeru partii nic nie znaczy.

Skąd wiadomo, że to owocnik, a nie grzybnia na ziarnie?

Z dwóch niezależnych pomiarów. Hericenony powstają wyłącznie w owocniku — oznaczamy je metodą HPLC-UV wobec certyfikowanego wzorca. Drugi dowód jest negatywny: śladowa zawartość α-glukanu przy wysokim β-glukanie wyklucza balast skrobiowy z podłoża zbożowego. Surowiec z grzybni na ziarnie ma tę proporcję odwróconą. Oba wyniki podajemy dla konkretnej partii w certyfikacie analizy.

Jak wygląda łańcuch certyfikacji?

Uprawa prowadzona jest jako produkcja pierwotna w reżimie GHP, z rejestracją sanitarną. Suszenie odbywa się u partnera z certyfikatem FSSC 22000 (schemat GFSI). Mielenie i mikronizacja — w zakładzie z wdrożoną księgą HACCP i GMP. Jeżeli Wasza specyfikacja wymaga schematu GFSI również na etapie mielenia, powiedzcie o tym na starcie — wskażemy, dla których formatów jest to dziś spełnione.

Czy jesteście w stanie utrzymać powtarzalność między partiami?

Parametry procesu zapisujemy dla każdej partii, co pozwala odtworzyć warunki, a nie tylko je opisać. Powtarzalność potwierdzamy wynikiem, nie deklaracją — każda partia idzie z własnym oznaczeniem glukanów, więc rozrzut jest widoczny, a nie ukryty.

Jakie są minimalne wolumeny zamówienia?

Zaczynamy od próbek testowych, następnie partie pilotażowe, docelowo kontrakty roczne. Progi ustalamy indywidualnie — zależą od formatu i granulacji.

Czy produkujecie pod marką klienta?

Tak. Realizujemy produkcję kontraktową surowca oraz konfekcjonowanie w kapsułki pod marką odbiorcy.

Czy pomagacie w zgodności oznakowania?

Do każdego surowca dołączamy zestawienie tego, co na jego podstawie wolno komunikować, a czego nie — z podstawą prawną. Grzyby funkcjonalne nie mają autoryzowanych oświadczeń zdrowotnych; nośnikiem zgodnej komunikacji są składniki dodane, takie jak niacyna w naszym mikronizacie i kapsułkach. Nie sprzedajemy surowca z gotową obietnicą marketingową, bo to jest ryzyko, które przechodzi na Was.

Zespół

Ludzie, którzy za tym stoją

Uprawa, technologia i regulacje w jednym zespole — bez pośredników i bez outsourcowania wiedzy, na której stoi produkt.

  • Cezary Szewczuk

    Cezary Szewczuk

    Chief Operating Officer

    Uprawa i logistyka w skali przemysłowej. Prowadził technologicznie produkcję 50 ton grzybów tygodniowo i zabezpieczył sprzedaż ponad 240 ton tygodniowo dla europejskich sieci detalicznych. Jako partner w firmie dystrybucyjnej nadzoruje sprzedaż 350 ton tygodniowo.

  • Jakub Pawłaszek

    Jakub Pawłaszek

    Chief Innovation Officer

    Rozwój produktu i dostęp do rynku. Zbudował jedną z pierwszych w Polsce marek standaryzowanych suplementów grzybowych. Współautor krajowych regulacji dotyczących grzybów, organizator polskiego pawilonu na kluczowych targach branżowych UE.

  • Konrad Sadowski

    Konrad Sadowski

    Mykotechnologia i formulacja

    Uprawę grzybów leczniczych prowadzi od 2017 roku, współpracował z Collegium Medicum Uniwersytetu Jagiellońskiego. Łączy mykologię z technologią ekstrakcji i formulacją nośników lipidowych. Projektuje i automatyzuje infrastrukturę upraw.

  • Paweł Kaźmierczak

    Paweł Kaźmierczak

    Zarządzanie projektami i transformacja cyfrowa

    19 lat prowadzenia zespołów interdyscyplinarnych i wdrożeń IT — od farmacji przez FMCG po finanse. Łączy Agile, Scrum i DevOps z klasycznym zarządzaniem projektem. ICAgile Certified Coach i Professional Scrum Master.

Kontakt

Powiedz nam, czego potrzebujesz

Odpowiadamy w ciągu jednego dnia roboczego. Jeśli wiesz, jaki surowiec, w jakim formacie i granulacji Cię interesuje — napisz to od razu, skrócimy drogę o tydzień. Próbki techniczne wysyłamy razem z certyfikatem analizy partii.

Wysyłając formularz zgadzasz się na kontakt w sprawie zapytania.

Informacja o przetwarzaniu danych osobowych (RODO)

Administrator. Top Quality Mushrooms Sp. z o.o. z siedzibą w Kraśniku, KRS 0001230229, NIP 7151959690. Kontakt w sprawach danych: kontakt@topqualitymushrooms.com.

Cel i podstawa prawna. Odpowiedź na zapytanie i prowadzenie korespondencji handlowej — art. 6 ust. 1 lit. b RODO (działania podejmowane przed zawarciem umowy) oraz art. 6 ust. 1 lit. f RODO (prawnie uzasadniony interes: obsługa zapytań i kontakt z kontrahentami).

Okres przechowywania. Do zakończenia korespondencji, a następnie przez okres przedawnienia ewentualnych roszczeń.

Odbiorcy danych. Dostawca poczty i narzędzi biurowych (Google Ireland Ltd.) oraz dostawca hostingu strony (Cloudflare, Inc.). Dane nie są przekazywane poza te podmioty.

Prawa. Dostęp do danych, sprostowanie, usunięcie, ograniczenie przetwarzania, przenoszenie danych, sprzeciw wobec przetwarzania opartego na art. 6 ust. 1 lit. f, a także skarga do Prezesa Urzędu Ochrony Danych Osobowych.

Dobrowolność. Podanie danych jest dobrowolne, ale bez nich nie udzielimy odpowiedzi na zapytanie.